Wat Kost Een Wijnproeverij Op Locatie? Prijzen En Mogelijkheden in 2026

---

Rioja and Ribera del Duero Masterclass 22 February

Elke week krijg ik dezelfde vraag: wat kost een wijnproeverij bij ons thuis, op kantoor of op locatie in Amsterdam. Mensen hopen op één bedrag dat ze in hun hoofd kunnen zetten, maar zo werkt het niet. Een avond voor twee mensen aan de keukentafel vraagt iets heel anders dan een middag met een compleet team.

Ik werk zelf op de vloer bij familiewijnhuizen, van de wijngaarden in Rioja en Priorat tot de kelders in Jerez, en die achtergrond neem ik mee in elke proeverij die wij opzetten. Een groep die net kennismaakt met Spaanse wijn heeft andere begeleiding nodig dan collega's die na een lange werkdag willen ontspannen met een glas in de hand.

Hieronder loop ik de keuzes langs die samen bepalen waar jouw avond op uitkomt: van groepsgrootte en formule tot de sommeliers en wijnen die we inzetten. Zo weet je precies welke vragen je kunt stellen zodra je bij ons een offerte aanvraagt.

• Groepsgrootte, formule, aantal sommeliers, wijnenniveau en locatie bepalen samen de investering, niet één vast bedrag per persoon.
• Vaste formules zoals de masterclass, de tardeo-avond en de bootproeverij passen bij verschillende publieksgroepen, van beginners tot ervaren proevers.
• Sommeliers die dagelijks in restaurants als Bokkedoorns en Rijks werken, brengen per wijn uitleg over druif, terroir en pairing in plaats van alleen smaakwoorden.
• Een privéavond vraagt vooral sommelier-tijd en wijnenselectie, terwijl een bedrijfsevent daar logistiek, locatiebezoek en soms een tweede sommelier bovenop zet.
• De wijnselectie, van Seleccion Familiar Rioja Reserva tot Autor Larga Custodia, wordt telkens afgestemd op gastenaantal, seizoen en eventuele pairing met eten.

Welke keuzes bepalen wat een wijnproeverij op locatie kost?

Vijf keuzes bepalen samen wat een wijnproeverij op locatie uiteindelijk vraagt: groepsgrootte, formule, aantal sommeliers, wijnenniveau en de locatie zelf. Groepsgrootte staat voorop: een klein gezelschap thuis aan de keukentafel vraagt een heel andere opzet dan een team van dertig collega's in een grote ruimte.

De formule speelt daarna mee. Een masterclass rond twee regio's vraagt meer voorbereiding, research en materiaal dan een losse, informele proefavond zonder vast lesprogramma.

Het aantal sommeliers dat we inzetten hangt samen met die groepsgrootte. Bij grotere gezelschappen werken we vaker met twee sommeliers tegelijk, zodat iedereen persoonlijke aandacht krijgt in plaats van vanaf een afstand te luisteren.

Het wijnenniveau maakt eveneens verschil. De selectie kan variëren van instapkwaliteit Rioja tot iets verfijnders zoals Autor Larga Custodia uit Zamora, en die keuze werkt direct door in de opzet van de avond.

Tot slot telt de locatie zelf. Bij ons op kantoor, bij jou thuis of op een boot door de Amsterdamse grachten verschilt de opbouwtijd, en verschilt ook het glaswerk en materiaal dat we meebrengen.

Welke formules bieden we aan en voor wie zijn ze bedoeld?

Sommeliers of Amsterdam biedt verschillende vaste formules aan, elk gericht op een ander moment en een ander publiek. De Rioja and Ribera del Duero Masterclass 22 February vergelijkt twee iconische Spaanse regio's zij aan zij en is ideaal voor wie net begint met Spaanse wijn.

Wie al iets afweet van Spaanse druiven en op zoek is naar minder bekende regio's, zit beter bij de Wine tasting Undercover regions: Txakoli & Valencia. Voor een informele vrijdagmiddag met collega's of vrienden combineert de Vinos y Vinilos - Spanish Wine Tardeo een Spaanse tardeo-sfeer met vinylmuziek, iets losser dan een klassieke masterclass.

In de zomer brengt de Boat tasting July 21th de proeverij letterlijk het water op door de Amsterdamse grachten, en dat is inmiddels een vaste publiekstrekker. Voor bedrijven met een specifieke thema-wens stellen we op maat een Spaanse Terroir Session samen, opgebouwd rond regio's als Rioja, Ribera del Duero, Rueda of Txakolina, afgestemd op wat het team al kent en wat er verder op het programma staat.

El Espaldón Ribera del Duero

Wat krijg je voor die investering bij een sommelier-geleide proeverij?

Bij een sommelier-geleide proeverij krijg je bovenal tijd met iemand die wijn als vak beoefent, niet als bijbaan. Onze sommeliers werken op dit moment ook echt in restaurants zoals het Michelin-sterrenrestaurant Bokkedoorns en Rijks, dus je proeft met mensen die dagelijks met wijn en gerechten werken, en dat merk je aan de toelichting.

Elke sessie bevat uitleg per wijn: welke druif, welk terroir, wie de wijnmaker is en waarom een wijn juist bij dat gerecht past. Geen losse rij smaakwoorden, maar een verhaal dat je kunt onthouden en later herkennen bij een volgende fles.

De wijnen zelf komen uit onze eigen collectie: Spaans, Italiaans en mousserend. We selecteren die lijn zelf, dus je proeft niet zomaar wat toevallig in een schap staat, maar een opbouw die is bedacht om iets te laten zien.

Bij grotere of zakelijke groepen passen we die opbouw aan. Soms betekent dat meer interactie en kortere uitleg per wijn, zodat iedereen aan bod komt. Bij een groep die dieper wil gaan, kiezen we juist voor een uitgebreidere masterclass-structuur met meer achtergrond per wijn.

Hoe verschilt de investering tussen een privéavond en een bedrijfsevent?

Bij een privéavond thuis of bij ons betaal je vooral voor sommelier-tijd, de wijnenselectie en de persoonlijke toelichting per glas. De opzet blijft compact: één sommelier, een vaste route langs de wijnen, en veel ruimte voor vragen aan tafel.

Bij een bedrijfsevent komt daar vaak logistiek bovenop. We brengen extra glaswerk mee, bekijken de locatie vooraf, en zetten bij grotere teams soms een tweede sommelier in zodat niemand aan de zijlijn blijft staan. We werkten eerder voor bedrijven als Shell, NIO en SMEG, en telkens stemden we de opzet af op de grootte van het team en het moment in het programma, of dat nu een kick-off was of een afsluiting van de dag.

Een kortere borrelproeverij tussen collega's vraagt daarbij een heel andere voorbereiding dan een avondvullend programma met diner-pairing. Bij de borrelvorm werken we toe naar snelle, herkenbare uitleg per wijn, terwijl een avond met pairing meer afstemming vergt tussen keuken en wijnenlijn.

Welke wijnen komen doorgaans terug in een sessie op locatie?

De wijnen die tijdens een sessie op locatie op tafel komen, hangen af van het thema, maar een paar terugkerende namen laten goed zien hoe we een selectie opbouwen. Voor een Rioja-Ribera vergelijking proeven gasten vaak Seleccion Familiar Rioja Reserva naast El Espaldón Ribera del Duero, twee klassiekers die het verschil tussen beide streken direct voelbaar maken.

Voor een fris, kustgericht profiel zetten we Tantaka 'Blanco' Ondarrabi Zuri of Tantaka Petit Courbu uit Txakolina in, wijnen die door hun zuurgraad en lichte prik goed werken vroeg op de avond of bij lichtere gerechten.

Bij een verfijnde afsluiter kiezen we soms voor Autor Larga Custodia uit Zamora, een wijn die om aandacht vraagt en zich beter leent voor een rustig moment aan het eind van de sessie dan voor een snelle rondgang.

De exacte selectie stemmen we altijd af op het aantal gasten, het seizoen en of er eten bij geserveerd wordt, zodat de opbouw van de avond klopt met wat er op tafel komt.

Voorbeeldwijnen per stijl tijdens een sessie op locatie

Welke formule past bij welk moment

Welke stap zet je nu, offerte of eerst een gesprek?

Zodra je groepsgrootte, gewenste datum en formule vastliggen, vraag je bij ons een offerte aan, dan stem ik de wijnenselectie en sommelier-inzet daarop af. Twijfel je nog tussen een vaste sessie zoals de Rioja and Ribera del Duero Masterclass 22 February en een volledig op maat gemaakte Spaanse Terroir Session, kies dan de masterclass als je programma en planning al vaststaan, en kies voor maatwerk zodra je team of thema iets specifieks vraagt.

Het enige dat die keuze echt verschuift, is of er gegeten wordt en hoe groot je gezelschap uiteindelijk is. Beide punten bepalen of we met één sommelier werken of met twee, en of de wijnenlijn wordt afgestemd op een menu of op zichzelf blijft staan.

Begin dus niet met een bedrag in je hoofd, maar met die twee vragen: wie zit er aan tafel, en wat staat er verder op het programma. Met die twee antwoorden kan ik direct een passende opzet voorstellen.

Loop deze punten langs voordat je een offerte aanvraagt, dan gaat het gesprek meteen over de juiste opzet.

• Bepaal eerst je groepsgrootte, dat stuurt de keuze tussen een kleine privésessie en een grotere bedrijfsopzet
• Kies een formule: masterclass, tardeo-sfeer, bootproeverij of een op maat gemaakte Spaanse Terroir Session
• Geef aan of er gegeten wordt, dat bepaalt of we een pairing-lijn met de wijnen samenstellen
• Laat weten of je specifieke regio's wilt, zoals Rioja, Ribera del Duero, Rueda of Txakolina
• Boek ruim vooraf voor 2026, zeker bij zomerdata zoals een bootproeverij
• Vraag naar de inzet van een tweede sommelier bij groepen boven een bepaalde omvang